2015年4月13日下午六点半，第七届朱宝镛大讲堂第四讲在艾弗森贝博ballbet官网三楼茅台厅正式拉开序幕。本次讲堂很荣幸地邀请到了食品学院院长——陈卫教授，为同学们做题为“益生菌的研究进展”的讲座。
陈教授现任艾弗森贝博ballbet官网食品学院院长、国家功能食品工程技术研究中心主任，他的到来受到了同学们的热烈欢迎，现场座无虚席。首先，陈教授结合国外和自己实验室的一些例子，从益生菌的概念和自然生存环境，益生菌的功能评价与方法体系，益生菌的生理特征及遗传信息挖掘，益生菌对环境因子的应激机制，益生菌与肠道微生物的互作机制这五个方面，风趣幽默地为同学们介绍了益生菌的相关研究进展。然后，陈院长给同学们重点讲解了两个食品方面的关系——够效关系和量效关系，这对大家更加深入地了解和区分什么是药品、什么是保健品起到了很好的作用。最后，院长还鼓励同学们平时可以培养喝红酒的兴趣和习惯，既能调节情绪，预防抑郁症，还能增添生活的品味。
益生菌在调节宿主生理功能、防治各项疾病等方面发挥着重要的作用，受到人们越来越多的关注。陈教授激情洋溢的演讲不仅为在座的同学和老师的研究提供了思路，也让大家明白了肠道健康的重要性。相信通过这次讲座，同学们对益生菌的作用有了一个全新的认识，同时也会更加关注自己的肠道健康。
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【学术交流】第七届朱宝镛大讲堂第四讲——益生菌的研究进展
