讲座题目：3-MCPD fatty acid esters: new processing-induced food toxicants
俞良莉，上海交通大学农业与生物学院教授，上海交通大学“致远”讲席教授，兼任美国马里兰大学营养与食品科学系教授、营养学研究生项目主任。同时担任美国药典-食品原料组专家，美国化学会(ACS)农业与食品化学分会委员，美国油化学家协会会员等；并担任LWT-Food Science and Technology期刊副主编及Molecular Nutrition and Food Research、Journal of Agricultural Food Chemistry、Food Chemistry等国际著名学术期刊编委。
俞教授已发表SCI论文100余篇，ISTP论文61篇；获美国及欧洲专利授权2项，公开专利10项，其中已转让专利2项；独立编著《Wheat antioxidant》，参编国际专著13本；目前除了主持“985”三期食品安全与营养平台建设、牵头申报成功农业部行业基础性科研项目（食品质量安全“主动”控制技术）外，已主持科研课题50余项。
近年来，俞教授荣获多项国际科研奖项，其中包括2006年荣获美国化学学会(American Chemical Society)青年科学家奖章(Young Scientist Award)；2008年荣获美国油脂化学学会(American Oil Chemist Society)青年科学家研究奖章(Young Scientist Research Award)，也是唯一一位同时获此殊荣的华裔科学家；2011年荣获美国化学学会(American Chemical Society)会员奖章(Fellow Award)。她近期在食品科学研究领域的发现也引起了社会的广泛关注，并多次被包括CNN标题新闻、ABC、NBC、BBC、美国科学新闻、华盛顿时报、纽约邮报等许多国家的主要新闻媒体追踪采访及报导。
